LOADING CLOSE

Yiftah

Entries by Yiftah

הנדסת תפריט

הנדסת תפריט = גידול רווחיות במסעדה ב- 15 אחוז ויותר

למד כיצד לנתח את התפריט כדי לשפר רווחיות

תהנה מגדילה של 15 אחוז ברווחיות, עיצוב מחדש של תפריט ורווחים נוספים

האסטרטגיות שלעיל נכונות לכל סוגי התפריטים : תפריטי אוכל …

מה הילד שלך אכל היום בגן/צהרון?

מה פעמים הילד שלכם שלשל, התלונן על כאבי ראש או כאבי בטן וסבל ממחלות חום לא מוסברות?
האם חשבתם על הסיבה? האם קיבלתם תשובה? הבן הגדול שלי עד היום מסרב לאכול מזון שהוגש לו בתקופת גן הילדים, אני נתקלתי יותר מפעם אחת במזון מקולקל או על גבול הקלקול שבדיקות מעבדה הראו ממצאים חריגים וסכנה להרעלות. הילדים של כולנו אוכלים מדי יום אוכל המבושל במטבחים שונים, כשלרב איננו יודעים את שמם או מיקומם. אותו אוכל נצרך במעונות, גני ילדים, צהרונים, קייטנות ומחנות קיץ ובדרך כלל לא מפוקח מבחינה תברואית או קולינרית ע"י המזמין-המשלם קרי : הרשות המקומית, חברת הקייטנות או תנועות הנוער השונות.

יועץ קולינרי וחשיבות העובדים בעסק

בעסקי מזון רבים העבודה הינה סביב השעון, 18 שעות ואף יותר. לבעל העסק העסוק בכיבוי שרפות, קשה לעצור ולחשוב, בד"כ אין זמן אפילו לאכול והלחצים גדולים. במצב זה קשה לראות את המציאות כפי שהיא נראית בעיני הלקוח. מצב זה מביא לנתק בין המתרחש מחוץ לעסק ולמתרחש בתוכו, קשה להבחין בהזדמנויות, לנתח סיכונים ולצפות תקלות ובעיות.

בניית תפריט בר ושיפור הרווחיות

לאחרונה סיימתי בניית תפריט בר חדש בבר לא גדול עם וותק של כשנה. העבודה במטבחים של ברים ופאבים יוצרת אתגרים חדשים בלמידת רצון הלקוח והדרישות ממקום הבלוי שלו.

מסעדות במשבר

כמו כל תחום בזמני מלחמה או משבר כלכלי, גם ענף המסעדנות סובל מחוסר בהכנסות – ירידה משמעותית במספר הלקוחות וביטולים על אירועים שנקבעו מראש. הפגיעה מתמקדת בעיקר במסעדות שביום יום מייצרות בילוי יקר יותר מהממוצע, הנתח שנפגע פחות הם מסעדות הרחוב ומסעדות המזון המהיר שעדיין מספקות צורך יומיומי עבור קהל לקוחותיהם. ההתמודדות הכלכלית הופכת קשה יותר ויותר ככל שעלויות התפעול הבסיסיות גבוהות – שכר דירה, מיסים והלוואות שהעסק מחוייב בתשלום.

פתיחת עסק

הדרך המהירה להיות הבוס של עצמך בישראל 2017
לאור יוקר המחייה בארץ ושוק העבודה אשר מצטמצם בכל שנה, שכירים רבים מוצאים את עצמם בעמדות לא נוחות מבחינת תעסוקה. בין אם מדובר בשכר לא הוגן או לא מספק ובין אם מדובר בבוס בעייתי, עד לתקופה האחרונה למרבית האנשים לא היו יותר מדי ברירות. תרבות הצריכה בישראל נמצאת תמיד במגמת עלייה, מרכזים מסחריים נפתחים לצד ערים קטנות ויזמים מוצאים מגוון הזדמנויות אשר מתממשות. רכישת זכיינות של עסקים עם הצלחה מוכחת מעלה משמעותית את סיכויי העסק שלך לשגשג ומקלה על הרוכשים במגוון דרכים.

תפריט למסעדה, לבית קפה

ישנם כמה סוגי תפריטים –

תפריט למסעדה • לבית קפה • לבר או פאב. 

בכל סוג של עסק מזון חשוב לשים לב לדברים שונים. שף-יועץ קולינרי מומחה יודע איך להתאים את התפריט לעסק שלך!

תפריט בנוי היטב מספק שיפור במכירות והכנסה גדולה יותר מכל סועד.
תפריט ייחודי שאין לו מתחרים

ליווי עסקי ותוכנית עסקית

ליווי עסקי ותכנית עסקית למסעדה
תכנית עסקית למסעדה – גידור סיכונים ופוטנציאל עסקי

עבודה מסודרת בכפוף לתכנית עסקית וליווי עסקי של התוכנית חוסכת לך כסף וזמן!
למה אני צריך תוכנית עסקית וליווי עסקי?

בדיקת כדאיות לפני קניית עסק למזון

"זיו רשף־שמחוני, שמייעץ לעסקי מזון שונים, מספר שהוא ייעץ לכמה וכמה עסקים שביקשו לעשות את השינוי ולהפוך כשרים, כשגם סוג הכשרות משחק תפקיד: "בערים בפריפריה, למשל, יש תופעה של עסקים שיש להם תעודת כשרות אבל הם מחליטים לשדרג אותה למהדרין כדי להביא יותר קהל. זה פחות רלוונטי לתל־אביב וגוש דן. בנוסף, בגלל שאין בארץ סטנדרט ברור ומוגדר לאיכות מוצרי מזון, יוצא מצב מוזר שהרבנות היא למעשה הגורם היחיד שנותן

 
Fatal error: Call to undefined function is_product_category() in /home/eladpele/public_html/Clients/Yiftach/wp-content/plugins/embed-google-adwords-codes-on-woocommerce/embed_google_adwords_codes.php on line 196