LOADING CLOSE
ייעוץ קולינרי ותפעולי

בניית תוכניות עבודה לשיפור רווחיות בעסקים קיימים
בנייה ושיפור תפריטים, התייעלות ברכש וכח אדם

ייעוץ עסקי בהקמת עסק מזון חדש

מחלום למציאות.
הקמת מסעדות, הקמת מזון מהיר, הקמת בתי קפה, הקמת ברים.

פיתוח עסקי

מעסק בודד לרשת מזון, בניית תשתית הפעלה לרשת, נהלי עבודה ושיטות עבודה בסניפים בבעלות עצמית או בסניפי זכיינות

ייעוץ שיווקי

בניית תוכנית שיווק בכפוף לאסטרטגיה שיווקית מותאמת
להגיע עם העסק שלך הכי גבוה שרק אפשר.

ליווי עסקי

ליווי עסקי מזון פועלים ועסקי מזון בהקמה תוך בקרה על ניהול תקין ועמידה ביעדים
ליווי עסקי מלווה בהצבת יעדים ומטרות ועמידה בהם!

בדיקת עסקי מזון לפני קניה

בדיקת סטנדרטיות של דו"חות בצמוד לבדיקות בשטח והצלבת המידע
בדיקה מקיפה ויסודית המאפשרת החלטה שקולה ובאחריות


  • ללא ליווי
  • ליווי של חברת יפתח

תהליך ליווי וייעוץ מעלה רווחיות
ב – 30 אחוז לפחות

יצירת סנכרון וסינרגיה ודוחפים את העסק שלך להצלחה!
אנחנו מבצעים כמה תהליכים בעסק שלך המובילים לשיפור ברווחיות –
* שיפור עלות חומרי הגלם
* שיפור התפריט והתייעלות במטבח
* שיפור בעלויות כוח אדם
* שינוי במבנה השירות

מידע נוסף

בדיקה של עסקי מזון לפני קניה

לפני קניה של עסק למזון בודקים !
רוצה לקנות עסק בראש שקט ?
פנה לקבלת תשובה חד משמעתית לקנות או לוותר!

הנבחרת

חברת יפתח מורכבת מאנשי המקצוע הבחירים והמנוסים בשוק.
עם עשרות פרוייקטים מוצלחים בארץ ובעולם.
זיו רשף - שמחוני
זיו רשף - שמחוני
מנכ``ל

יזם בתחום המזון, יועץ לעסקי מזון בעל ניסיון בן למעלה מ-20 שנה בארץ ובעולם.

עינב ישראלי
עינב ישראלי
מעצבת אתרים ומיתוג

מומחית לאפיון ועיצוב במדיה הדיגיטלית

איילת גרוזניק
איילת גרוזניק
מומחית בתחום שיווק ויחסי ציבור

ליוותה עד היום מעל 1000 עסקים קטנים ובינוניים

מקסים גוזמן
מקסים גוזמן
מומחה בהקמה ותפעול של ברים

מהנדס אלקטרוניקה, יזם ומרצה בתחום העסקי. בעלים גאה של הספסל ברמת גן, יועץ ומלווה עסקי מזון.


היכולות

חברת יפתח מספקת מגוון שירותים שמטרתם התייעלות ושיפור רווח של עסקי מזון. יפתח ייעוץ לעסקי מזון מתמחה ביישום תהליכי עבודה תוך דגש על הצד הפרקטי ומספקת ליווי עסקי ויעוץ שוטף או תקופתי למסעדות, בתי קפה, קייטרינג ומפעלי מזון. ליפתח ניסיון מצטבר של שנים בניהול, הקמה ותפעול של מערכי מזון שונים.

ניהול פרוייקטים100%
יעוץ וליווי100%
בדיקה לפני קניה99%
שיווק90%
עיצוב90%
1
לקוחות מרוצים
1
שאלות שנענו
1
בעיות שנפתרו
1
פרויקטים שבוצעו

פוסטים אחרונים בבלוג

הנדסת תפריט

הנדסת תפריט = גידול רווחיות במסעדה ב- 15 אחוז ויותר

למד כיצד לנתח את התפריט כדי לשפר רווחיות

תהנה מגדילה של 15 אחוז ברווחיות, עיצוב מחדש של תפריט ורווחים נוספים

האסטרטגיות שלעיל נכונות לכל סוגי התפריטים : תפריטי אוכל רגילים, תפריטי יין, תפריטי לוח ועוד

מה זה הנדסת תפריט?
הנדסת תפריט היא חקר הרווחיות והפופולריות של פרטי התפריט ואיך שני הגורמים הללו משפיעים על המיקום של פריטים אלה בתפריט. המטרה היא פשוטה – הגדלת הרווח לכל אורח.
הרעיון של הנדסת תפריט אינו מבוסס על החלטות אקראיות, הוא נטוע בשיטת העבודה על מנת לסייע לעסקים לפלח את המוצרים שלהם באופן המקל על ניתוח וקבלת החלטות. הרעיון הובא לעסקי המסעדנות בשנות ה-80 על ידי פרופסור דונלד סמית מאוניברסיטת מישיגן.
למרות שהנדסת תפריט בדרך כלל משויכת לתפריט מסעדה מודפס, המושגים חלים באופן דומה בתפריטים המפורסמים און-ליין ברשת, תפריטי משקאות, תפריטים הנכתבים על לוח גיר. במילים פשוטות, אם אתה מוכר מנות עם רווחיות ופופולריות משתנה, הנדסת תפריט …

מה הילד שלך אכל היום בגן/צהרון?

מה פעמים הילד שלכם שלשל, התלונן על כאבי ראש או כאבי בטן וסבל ממחלות חום לא מוסברות?
האם חשבתם על הסיבה? האם קיבלתם תשובה? הבן הגדול שלי עד היום מסרב לאכול מזון שהוגש לו בתקופת גן הילדים, אני נתקלתי יותר מפעם אחת במזון מקולקל או על גבול הקלקול שבדיקות מעבדה הראו ממצאים חריגים וסכנה להרעלות. הילדים של כולנו אוכלים מדי יום אוכל המבושל במטבחים שונים, כשלרב איננו יודעים את שמם או מיקומם. אותו אוכל נצרך במעונות, גני ילדים, צהרונים, קייטנות ומחנות קיץ ובדרך כלל לא מפוקח מבחינה תברואית או קולינרית ע"י המזמין-המשלם קרי : הרשות המקומית, חברת הקייטנות או תנועות הנוער השונות.

יועץ קולינרי וחשיבות העובדים בעסק

בעסקי מזון רבים העבודה הינה סביב השעון, 18 שעות ואף יותר. לבעל העסק העסוק בכיבוי שרפות, קשה לעצור ולחשוב, בד"כ אין זמן אפילו לאכול והלחצים גדולים. במצב זה קשה לראות את המציאות כפי שהיא נראית בעיני הלקוח. מצב זה מביא לנתק בין המתרחש מחוץ לעסק ולמתרחש בתוכו, קשה להבחין בהזדמנויות, לנתח סיכונים ולצפות תקלות ובעיות.

הרשמה לעדכונים ולבלוג

הרשם לעדכונים שוטפים ופרסום פוסטים חדשים בבלוג